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干香菇和鲜香菇的区别介绍

时间:2020-07-07来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

香菇酱厂家在这里介绍到,干香菇其实是一种常见的食用菌,它是香菇经过精细烤制而成,和鲜香菇相比的话,更容易保存和可以延长食用的期限。

干香菇和鲜香菇当然是有很大不同的,在口感上,干香菇完胜鲜香菇,新鲜的香菇味道不会太浓郁,尽管是经过熬汤煲粥,味道也只是淡淡的,而干香菇却不同,特别是花菇,浓郁的芳香素。经过烘晒之后就会大量的转化出来,形成独特香菇的香味,而且干香菇吃起来口感是很劲道的。在营养价值上的话,鲜香菇要更好一点,因为在两者都无毒的情况下,干香菇经过一番烤制,香菇里面的水分被蒸发了,纤维也被破坏了。

香菇鲜美,所以也很受大家的喜爱,而干香菇更有劲道的口感,无论用来煲汤、煮粥,甚至是煮饭,都是非常不错的。

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