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怎样制作牛肉酱比较好

时间:2020-08-15来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

牛肉酱厂家可以提供我们的方法有很多,而我们平时也可以自己研究一下,只要符合自己的口味就可以。

在制作的时候,先要将牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生抽腌15分钟,将洋葱洗净,切小块。然后准备豆瓣酱3勺,剁椒1勺,在锅里加热适量食用油,小火,倒入红油豆瓣酱翻炒,炒出香味。再倒入洋葱块,慢慢炒软,加入牛肉粒,炒至变色,以及加入剁椒,炒匀。接着加盐,白糖,料酒,生抽,加清水没过材料即可,大火煮开盖上盖子,中火煮15分钟后,再转小火。

用生粉调适量勾芡汁,倒入锅中,收汁起锅即可,用保鲜盒装好,自然凉凉后,盖上盖子,放入冰箱冷藏,可以拿来拌过水面条,做酸辣粉的汤汁,做炒菜的作料等。

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