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怎么制作香菇酱炒花蛤

时间:2021-11-22来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

有些人很喜欢吃花蛤,香菇酱厂家告诉我们,如果用香菇酱来炒花蛤的话,味道是非常不错的。

在做之前,应该先将花蛤放在盐水里吐沙半天,在吐干净以后,洗干净放入锅内,加入适量水没过花蛤,放入生姜片,盐,料酒焯一遍,焯好捞出沥干水分。然后在锅内倒入油加热后,放入生姜丝煸炒出香味,再倒入香菇酱煸炒几下。接着倒入焯好的花蛤翻炒一会儿,倒入生抽翻炒均匀后,就可以出锅了,还要撒上葱花。

我们需要注意的一点是,因为香菇酱、生抽里有盐分,所以在炒的时候,就不用再放盐了。

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