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怎么炒制香辣牛肉酱

时间:2021-12-15来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

我们自己想要制作香辣牛肉酱的话,可以向牛肉酱厂家多加咨询,做之前应该先把材料准备好。

将大葱、蒜头、生姜切末备用,牛肉切成小碎丁,切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀,切大葱片和生姜片放入抓匀,腌制片刻。锅内放油烧热,将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制,放少许盐,炒熟盛出备用。重新起锅放油,温油炸花椒,出香味后捞出花椒弃用,将葱姜蒜末放入油锅爆香,放入小米椒碎,炒出红油,放入炒好的牛肉,翻炒均匀,加入黄豆酱和甜面酱,翻炒片刻,加入少许胡椒粉。

再加入辣豆豉,拌匀,熬制片刻,加少许白糖、鸡精调味,关火后放香油,冷却后装入密封容器,可以放在冰箱冷藏。

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