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不同口味牛肉酱的做法

时间:2021-12-30来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

喜欢吃牛肉酱的话,我们可以从牛肉酱厂家了解一些不同的做法,像是酱香牛肉酱的话,怎么制作呢?

先将牛肋条搅馅,备好原料,把干料放入料理机搅碎,在不粘锅内放入牛肉末,豆瓣酱,搅拌好的干料,油,小火熬制,期间需要不断搅拌,熬到牛肉变色,酱汁透亮。熬好的牛肉酱一定要有油汁,便于更好的包裹牛肉,放凉装入密封容器。如果是做麻辣牛肉酱的话,将牛肉切粒,牛肉姜葱料酒三件套焯水,葱姜剁碎,辣椒剁碎,多放油炸到焦就好,下牛肉炒,变色后捞出。

接着将姜蒜下锅,炒到闻到香味,辣椒下锅,炒久一点,下牛肉、花椒、生抽、耗油、盐、花椒粉、白砂糖,一直翻炒,闻到浓浓的香味下花生碎,再撒一把白芝麻。

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