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香辣牛肉香菇酱是怎么做的

时间:2022-01-12来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

牛肉酱厂家告诉我们,要制作香辣牛肉香菇酱的话,先将牛肉剁成肉末,葱姜改刀,香菇提前泡发改刀,豆瓣剁碎,小米辣剁碎,以备用。

然后热锅凉油,可以适量多放一点油,再放入姜葱末小火炒香,炒到姜葱末变微黄即可。放入剁碎的豆瓣酱,继续小火,炒出红油来,
放入牛肉末,翻炒;放入香菇末,继续中火炒;放入小米辣末,继续炒;放入少许红烧酱油,提色的作用;放入少许耗油,一丁点白糖,提鲜。翻炒均匀后,加入小半碗白开水,盖锅盖小火焖十分钟,收干水分后,放入干辣椒面,翻炒均匀。

炒好后呈色泽红润状,凉至常温,即可放入保鲜盒或者瓶子中保存,放入冰箱,随时都可以拿出来吃

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