香菇酱厂家的主要制作材料，当然就是香菇了，而我们生活中对于香菇也有很多的吃法，像是香菇炒肉，它是怎么做的呢？
先要准备好猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒这些材料，将猪肉切片，放入适量酱油、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感。然后将鲜香菇洗净，去蒂，切片待用，在锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。再在锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。
这样待汁水收完，放入葱段就可以起锅完成了，当然也可以根据自己的口味，来进行适当的调整，总之味道还是非常不错的。
