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对于香辣牛肉酱怎么制作

时间:2021-01-14来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

牛肉酱厂家告诉我们,如果要自己制作香辣牛肉酱的话,应该先准备好花生、姜末、蒜末、小红辣椒绞碎或者辣椒面、甜面酱、卤牛肉粒、花椒、白芝麻等。

把花生放入锅中,放入适量水和盐,开火煮,煮沸后开小火继续煮一会,煮到花生皮皱了就可以,然后将花椒洗净,沥干水,用十字刀口的搅拌机磨碎,也要将白芝麻洗净,沥干水,倒入锅中,开火,干炒,炒到有比较多的芝麻蹦起来了就好了。还要炒麻辣酱,就是把油倒入锅中,在油到7成热时,倒入花椒和辣椒面,翻炒到有香味出来,加入少量盐再翻炒几下,倒入适量水,用中小火煮。

等水稍微收干一点的时候,倒入牛肉粒,再倒入蒜末翻炒,以及加入2大勺甜面酱、花生,小煮一会,再加入鸡精、糖、五香粉、孜然粉,煮滚后倒入白芝麻,就可出锅了。

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