从牛肉酱厂家了解制作方法以后，就可以自己尝试一下了，先将牛肉切丁，准备好芝麻、辣椒面、五香粉、鸡精、白砂糖，黄豆酱、甜面酱等材料。
在锅中放油，放入切好的牛肉粒炸至焦黄变色，注意需要慢慢炸，大约7-10分钟，要把牛肉中的水分炸出来，炸好后捞出放入盘中备用。用刚刚炸牛肉粒的油继续熬制蒜蓉酱，将蒜蓉、小米辣末放入锅中，转小火熬15分钟。放入牛肉粒，放入前面提前准备好的调料，开小伙继续熬10分钟。
取一小勺小茴香放入锅中干炒，炒至变色后放入蒜臼子中碾成末备用，再加入小茴香、2勺盐，搅拌均匀后关火，放凉一下装入瓶中就可以了。
