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自制牛肉酱的详细步骤

时间:2022-12-01来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

从牛肉酱厂家了解制作方法以后,就可以自己尝试一下了,先将牛肉切丁,准备好芝麻、辣椒面、五香粉、鸡精、白砂糖,黄豆酱、甜面酱等材料。

在锅中放油,放入切好的牛肉粒炸至焦黄变色,注意需要慢慢炸,大约7-10分钟,要把牛肉中的水分炸出来,炸好后捞出放入盘中备用。用刚刚炸牛肉粒的油继续熬制蒜蓉酱,将蒜蓉、小米辣末放入锅中,转小火熬15分钟。放入牛肉粒,放入前面提前准备好的调料,开小伙继续熬10分钟。

取一小勺小茴香放入锅中干炒,炒至变色后放入蒜臼子中碾成末备用,再加入小茴香、2勺盐,搅拌均匀后关火,放凉一下装入瓶中就可以了。

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