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牛肉酱的制作步骤

时间:2023-03-11来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:次

牛肉酱厂家告诉我们，尽量选择牛腩肉，将其洗干净以后切成小丁，香菇泡发后也切成丁。

起油锅，先放入姜片爆香，加两汤匙面酱，细火炒制，可以根据自己的口味选择火锅底料，放入约3汤匙火锅底料，进行炒制，炒制出红油，能闻到香浓的麻香味。然后倒入香菇丁，翻炒，倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干，再倒入足够的清水，需要没过牛肉，大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。

选用牛腩肉比较好，因为适量的筋膜，少许的牛油做出的酱更有味道，还要注意牛肉丁入锅后炒散即可，不要炒过了。