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自制香菇酱的做法

时间:2019-12-27来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

香菇酱厂家的产品很美味,您知道吗?我们也可以在家自己做香菇酱,接下来一起来了解好吃的香菇酱制作教程。
先准备好必要的材料,鲜香菇400g、海天黄豆酱2大勺、豆瓣酱1勺、姜葱蒜、干辣椒、酱油、蚝油、五香粉、糖;然后是处理材料,要把香菇洗干净,去蒂备用,然后需要把香菇切成1厘米见方的方块,接着需要把葱姜蒜、干辣椒切成末;锅中多放油,然后把切好的干红辣椒末放入热油中,注意要小火炒出红油;接着再加入刚刚切好的葱姜末,蒜末可以先放一半,混合炒出香味;然后再加入切好的香菇丁,再慢慢翻炒,中间需要加入些许酱油和海天蚝油,目的是为了提鲜;待香菇炒到变软后,再加入1勺豆瓣酱、2大勺海天黄豆酱,接着保持小火,期间要不断翻炒搅拌;等汤汁慢慢变浓时,需要再加入一些海天蚝油,五香粉和少许糖调味。
这样一直炒,直炒到酱变得红亮,把刚刚剩下的另一半的蒜末放入锅中,搅拌均匀后就可以起锅了,香喷喷的香菇酱就做好了。

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