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美味的牛肉酱怎么制作

时间:2020-03-27来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

如果要想制作出美味的牛肉酱,牛肉酱厂家可以为我们介绍一种方法,就是先将牛肉用清水清洗干净。

然后用刀将它切成四四方方的小粒形状,放入到锅里面,再向锅里面加入适量的清水,煮到牛肉粒完全变色之后捞出来沥干水分备用。接着向炒锅当中多加一些食用油,等到油温到达八成热的时候,再将之前准备好的牛肉粒放入锅里面翻炒到牛肉出水,再继续向锅里面加入适量的生抽、老抽和适量的蚝油继续翻炒均匀,将之前准备好的葱姜蒜等都放到锅里面继续翻炒到均匀,最后取两大勺豆瓣酱到锅里面一直翻炒到豆瓣酱出油为止。豆瓣酱炒出油之后继续开大火将牛肉酱收汁,继续向锅里面加入适量的食用盐和白糖再一次翻炒均匀,就可以出锅了。

等到油温升到八成热的时候向锅里面加入适量的花椒和八角,一直炸到花椒和八角的味道全部都出来了为止,将花椒八角捞出来,剩下的油趁热倒入到牛肉酱当中,搅拌均匀,一份美味可口的牛肉酱就做好了。

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