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牛肉酱的一种简单做法

时间:2020-04-13来源:沂水珍味美调味品有限公司作者:沂水珍味美调味品有限公司点击:

牛肉酱厂家告诉我们,只要掌握了一些制作牛肉酱的诀窍,自己也可以制作出非常好吃的牛肉酱。

一种简单的方法就是先准备好食材,把牛肉提前用水泡,一小时换一次水,换三次就可以了。然后在制作的时候,先在锅内加入花生油,冷油放入香料,大葱,生姜,稍煸至味道出来,把料渣盛出,倒入焯过水的牛肉,翻炒均匀加入黄酒翻炒几下,继续加入蒸熟的花生米,香菇,翻炒均匀,慢慢加入辣椒酱,生抽,老抽,鱼露,翻炒5分钟后加入浸泡香菇的水,淹没即可,大火烧开后小火炖煮15分钟。

在出锅之前,可以加入适量淀粉水,翻炒均匀至酱料粘稠,关火盖上锅盖冷却后,出锅装瓶就完成了。

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